1 Person 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Paprika, rot 2-3 EL Olivenöl 0.5 TL Kreuzkümmel 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß 0.25 TL Cayennepfeffer 1 Dose Tomaten Salz Pfeffer 100 g Schafskäse 4 Eier 2-3 EL Koriander, frisch Brot Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch hacken, Paprika in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Paprika bei kleiner Hitze 20 Minuten in der Pfanne schmoren, die letzten 3 Minuten den Knoblauch hinzufuegen. Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer oder Chilipulver dazugeben und für eine Minuten rösten. Tomaten hinzufuegen, salzen und pfeffern, 1-/15 Minuten einkochen lassen. Schafskäse zerbröseln und unterrühren. Eier in die Pfanne geben, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Pfanne für 8-10 Minuten in den Backofen geben bis die Eier stocken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen, mit Brot servieren. israelisch